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こんな時こそ

こんにちわー 阿部です。

こんな夏の時期こそ
クールベジ

体の余分な熱を逃がすカリウム
と水分を含む夏野菜のことで、
熱中症予防や夏バテ予防
に良いとされている。
節電が求められる今夏、
室温ではなく、体温を下げる
クールベジが注目を集めるそうです。

りんごのような食感でほのかに甘い「サラダナス」、
しゃきしゃきでさわやかな苦みのある「ゴーヤ」、
ポリポリと食感がよい沖縄野菜「鈴かぼちゃ」など、
暑い夏でも食欲が湧いてきそうです。

夏野菜にはカリウムを多く含んだ野菜が多く、
ミニトマト、ゴーヤ、なす、きゅうりなどが代表的である。
カリウムには利尿作用があり、
水分とともに体の余分な熱を体外に放出し、
体をクールダウンさせる効果があるそうです。

熱を加えると、カリウムの30%程度が
失われてしまうと言われているため、
カリウムを食べ物から摂るためには、
生のままが適しています。

是非、食してください



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